
陈凯听取了我校食堂“6S”管理体系介绍,调研了快检室、主副食库、后厨操作间、食材储存间和餐具清洗区等场所,对“校园餐”相关工作进行检查督导,并查看学校食堂“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实情况。对我校食品安全管理工作给予了高度评价。
陈凯指出,学校要用心、用情、用力守护好师生“舌尖上的安全”,学校要进一步明确责任目标、落实责任考核、细化责任措施,要进一步完善食品安全总监、食品安全员职责要求。要把“6S”管理体系落地落实,加大食品安全监管力度,切实做到预防为先,将食品安全风险消除于未然,构筑坚实的校园食品安全防线。